食農教育（Food and Agricultural Education）
透過飲食與農業的連結，引導學習者了解「從產地到餐桌」的過程，培養正確飲食習慣、尊重自然與農民勞動的精神。
這兩三年，學校頻繁與冬山鄉農會四健會合作，從春耕到夏收，休耕期間也不停歇，持續推動米食教育，本次由宜蘭大學子欽教授帶入非常豐富的課程，讓武淵師生收穫滿滿！
這一次由五六年級參與課程，課程內容如下：
「食農教育與米食探索課程」，讓同學們對日常飲食背後的農業世界有了更深入的了解。課程以輕鬆有趣的方式，從認識台灣優良農產品、稻米的栽培過程，到實際的米食烹飪體驗，內容豐富又貼近生活。
「食農微課程」中，印象特別深刻的是關於水稻的起源與栽培過程。原本以為稻米只是日常的主食，但透過講師的介紹，同學們才知道從育苗、插秧到收割，每個步驟都需要時間、技術與天候的配合，也體會到農民的辛勞與智慧。
「米食廚房探索」單元讓我們親手製作像是焗烤茄苳飯、洋蔥米漢堡、米紙蝦仁捲等創意料理，實際操作過程中，感受到米食的多樣變化與營養價值。透過DIY的體驗，不僅學到烹飪技巧，也更珍惜每一粒米的得來不易。
此外，從植物世界、現代農業技術與無人機應用等議題，讓大家看到傳統農業與科技結合的可能性。特別是現代利用科技提升農業效率、守護環境的理念，讓人重新思考「農業」不只是勞動，更是一種融合知識與創新的產業。
整體而言，這門課讓大家從「吃」出發，重新連結到「土地」與「人」。
除了感恩、珍惜，也開始思考如何在日常生活中實踐「食當季、食在地、惜食物」的理念。
這不僅是一堂課，更是一場讓人反思與成長的體驗。
再次感謝冬山鄉農會四健會的幫忙及子欽教授的指導